Categoria: Eccellenze

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Caseifici Aperti: alla scoperta del Parmigiano Reggiano

Grazie all’iniziativa organizzata dal Consorzio Parmigiano Reggiano, è stata data a grandi e bambini la possibilità di visitare i caseifici che producono questo buonissimo (e famosissimo!) formaggio.I caseifici hanno aperto le loro porte e, insieme agli addetti ai lavori, abbiamo potuto seguire da vicino passo a passo tutta la lavorazione …
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Il Rhum di Guadeloupe

Già prima di partire per Guadeloupe era ben chiaro che quella del Rum fosse una delle attività produttive più importanti sulle isole delle Piccole Antille. Ho studiato i distillati durante il corso per sommelier e la visita ad una rhumeria mi interessava alquanto. Vedendo poi che tutti i produttori di Guadeloupe …
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A Vessalico per la Fiera dell’Aglio

Come è ormai consuetudine, anche quest’anno il 2 luglio siamo andati a Vessalico alla Fiera dell’Aglio. Si impara ad intrecciare l’aglio sin da piccoli Proprio qui, infatti, in questo paese dell’entroterra ligure, situato in Val d’Arroscia in provincia di Imperia, ogni anno si svolge la “Fiera dell’Aglio“. Nel parco del …

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