Stai pianificando un viaggio in Costa Azzurra, ami esplorare la cultura locale attraverso il cibo e vuoi sapere dove mangiare a Nizza? Sei nel posto giusto!
In questo articolo ti portiamo attraverso un itinerario gourmand che attraversa due delle zone più autentiche della città: Libération, il quartiere del mercato più amato dai nizzardi, e la Vieille Ville, il cuore storico di Nizza, tra vicoli stretti e sapori intensi.
Scopri dove mangiare a Nizza, partendo dai suoi mercati iconici fino alle botteghe e ai ristoranti che ne raccontano l’anima più autentica.
Nizza è una città che si scopre anche con il palato. Tra i mercati ricchi di storia, le botteghe artigiane e i ristoranti che valorizzano la tradizione, esplorare le zone di Libération e della Vieille Ville diventa un viaggio gustativo unico.
Che tu sia un foodie incallito come noi o semplicemente un curioso, Nizza saprà conquistarti… boccone dopo boccone.
Il mercato di Cours Saleya: colori e sapori nel cuore della città vecchia
Situato nella Vieille Ville, a pochi passi dalla Promenade des Anglais, il Marché de Cours Saleya è uno dei luoghi più fotografati e frequentati di Nizza, soprattutto dai turisti. Ogni mattina (tranne il lunedì, quando si trasforma in mercato dell’antiquariato), le bancarelle si riempiono di frutta, verdura, fiori e specialità locali come la socca, la pissaladière o i barbajuans.
Passeggiare tra i banchi è un’esperienza sensoriale: i profumi delle erbe provenzali, i colori vivaci delle verdure di stagione e le voci dei venditori che raccontano le ricette di famiglia. Un consiglio? Fermati a gustare un pezzo di socca appena sfornata in uno dei chioschi lungo la piazza.
Non sai cosa sia la socca? E’ quanto di più simile alla nostra farinata.
Il Mercato di Libération: l’anima nizzarda
Se però come noi ami scoprire luoghi meno battuti dal turismo, ecco che ti consigliamo il Marché de Libération, più autentico. E’ il cuore pulsante del quartiere Libération e ogni mattina, lungo Avenue Malausséna, troverai prodotti freschi, salumi, formaggio e pesce direttamente dal Mediterraneo.
Qui è dove fanno la spesa i veri nizzardi. E’ anche il posto perfetto per scoprire produttori locali e acquistare ingredienti perfetti per un picnic in stile Cote d’Azure o semplicemente è il luogo ideale per fare la spesa e poi fermarsi in uno dei dehor dei cafè lungo la Avenue a guardare il passeggio dei nizzardi e a bere qualcosa di fresco.
Gare du Sud: da stazione ferroviaria a tempio del gusto
Un esempio di riconversione urbana ben riuscita, l’antica Gare du Sud, su Avenue Malausséna, è oggi un vivace food court coperto che ospita ristoranti, bistrot e chioschi gourmet sotto una splendida struttura in ferro battuto. Qui puoi gustare piatti internazionali, tapas, hamburger gourmet, cous-cous o semplicemente bere un bicchiere di rosé locale.
Perfetto per una cena informale o un aperitivo in compagnia è anche il luogo ideale per tutta la famiglia. Le varie zone dell’edificio offrono intrattenimento per adulti e bambini. Una zona giochi, un area biliardo e una freccette, i maxischermo per seguire gli eventi sportivi… ed ecco che le serate tra amici o in famiglia prendono una svolta davvero piacevole.
Gare du Sud
35, Avenue Malausséna
Mama Baker: il pane come una volta
Nel quartiere Libération, Mama Baker è una panetteria artigianale unica che unisce savoir-faire tradizionale e creatività contemporanea. Utilizzano solo farine biologiche e lievito madre e sfornano quotidianamente e senza sosta pani rustici, focacce, dolci lievitati e croissant che profumano di burro francese.
Una sosta ideale per una colazione nizzarda o uno snack da portare con sé durante l’esplorazione della città. Prova i bocconcini alle olive, ma attenzione perchè creano una vera e propria dipendenza!
Gelato d’autore: Arlequin e Cesar Milano
A Nizza il gelato è una cosa seria. I tanti turisti italiani cercano un’ottima qualità e i nizzardi che sanno come è il buon gelato italiano altrettanto.
Se vuoi provare i migliori gelati della città, con dei gusti davvero particolari e strepitosi, dirigiti da Arlequin o da Cesar Milano, vicino a Libération, che propone gusti creativi realizzati con ingredienti naturali e stagionali.
L’arte gelatiera di Roberto Francia si riconosce assolutamente nel gelato fico e noce e nel suo signature Divine. Se però vuoi assaggiare un gusto che ti lascerà davvero a bocca aperta, io ti consiglio la Tarte Citron Meringuée, una vera esplosione di limone. E poi i limoni sono quelli della riviera e di Mentone, più locali di così!
Arlequin Gelati
9, Avenue Malaussena
Cesar Milano
43, Avenue Jean Médecin
Io & Te : la pizza napoletana che conquista Nizza
In una città dove l’influenza italiana è ovunque, Io & Te si distingue per la sua vera pizza napoletana: impasto a lunga lievitazione, ingredienti DOP e una cottura perfetta nel forno a legna.
Il locale è super accogliente, molto curato nei dettagli, perfetto per un pranzo o una cena informale ma di qualità.
In Francia si sa, spesso la pizza non è come la conosciamo noi in Italia e quindi siamo titubanti a entrare in una pizzeria. Da Io & Te si capisce subito che la napoletanità è di casa. Tutta la famiglia lavora nel locale e sebbene abbiano già avuto esperienze in altre città francesi, non hanno perso assolutamente il piglio italiano nè tantomeno la cultura partenopea della pizza.
21 Paysans e Panivore: il bistrot agricolo e la pausa gourmet
21 Paysans è un ristorante e bottega nel quartiere Libération che lavora esclusiavamente con produttori biologici e locali. Ogni piatto racconta la storia del territorio, con un menu che cambia stagionalmente.
In questo locale, oltre a consumare i pasti, si possono anche acquistare i prodotti pertanto la pausa pranzo può ben essere utilizzata anche per fare la spesa.
Se invece si ha voglia di un pranzo veloce, ma di alto livello, dall’altra parte della strada si trova Panivore, un indirizzo molto amato dai locali: panini gourmet, insalate creative e ottimi dolci fatti in casa. Perfetto per una pausa tra una visita della città e l’altra, ma anche per un momento di relax gustoso.
Panivore
14, avenue du Marechal Foch
Ristorante Acchiardo: la tradizione della cucina nizzarda
Dal 1927, Acchiardo è un’istituzione a Nizza.
Situato nella Vieille Ville, questo ristorante a conduzione familiare, propone piatti tipici nizzardi come la daube, le farcis, i ravioli alla niçoise..
Atmosfera conviviale e servizio caloroso completano l’esperienza.
I fratelli in sala e la sorella in cucina (che però esce di tanto in tanto per chiacchierare con i commensali) danno a questo locale un’ aria di casa. Ti siedi al tavolo e ti senti coccolato e accolto come se fossi uno di famiglia. Una tradizione che dura da quasi 100 anni quando la bisnonna degli attuali proprietari aprì il locale e successivamente lo gestì insieme alla nuora.
Una bella storia di persone legate alla tradizione e al territorio. Nel quartiere tutti conoscono gli Acchiardo e tanti passano anche solo per un saluto .
Se decidi di pranzare o cenare qui (solo in settimana perchè sono chiusi il sabato e la domenica) mi raccomando, prenota perchè è sempre pieno!
Le Clos de Laure e Trésors Publics: sapori e souvenir autentici
Per portare a casa un po’ di Nizza, visitate Le Clos de Laure, una boutique nella Vieille Nice di specialità locali: tapenade, confetture, oli aromatici, senapi artigianali. Tutto è realizzato in zona con ingredienti della zona. Le confezioni sono poi incantevoli, perfetto anche per portare qualche regalino a chi è rimasto a casa.
Se invece vuoi portare cose “non mangerecce”, fai un salto poco distante da Trésors Publics, una vera e propria “drogheria culturale” che vende solo oggetti Made in France, dai saponi di Marsiglia ai giochi tradizionali, dall’abbigliamento ai quadri e agli oggetti da decorazione. Un’ottima alternativa ai soliti souvenir.
Le Clos de Laure
17, rue de la Préfecture
Trésors Publics
18, rue de la Préfecture
Un tuffo nei sapori di Nizza: L’Atelier di Cucina Nizzarda
Durante la nostra passeggiata alla scoperta di Nizza, tra mercati profumati e viuzze color pastello della città vecchia, abbiamo scoperto anche un posto che attirerà sicuramente ogni viaggiatore goloso: un atelier di cucina nizzarda, dove tradizione, storia e convivialità si mescolano come ingredienti in una ratatouille ben fatta.
L’atelier, ospitato in una cucina accogliente nella città vecchia, offre molto più di una semplice lezione di cucina: propone un vero e proprio viaggio nel patrimonio gastronomico della regione. Questo atelier è un modo per toccare con mano la cultura nizzarda, così spesso compressa tra influenze italiane e francesi, ma con un’identità tutta sua, fiera e appassionata.
E’ sicuramente necessario prenotare il corso di cucina nizzarda, anche con qualche settimana (se non mese) di anticipo perchè l’atelier è davvero molto gettonato. Noi lo abbiamo aggiunto tra le cose da fare la prossima volta che torneremo in città: sarà il modo più gustoso per portare a casa un pezzo di Costa Azzurra nella memoria e anche nel palato.
L’Atelier Cuisine Niçoise
2, rue du Senat
Articolo scritto in collaborazione con Explore Nice Cote d’Azure e Explore France
