Autore: Monica Laureti

Mangiare a

Mangiare a Roma: La taverna del parco

Quando qualche amico non di Roma mi viene a trovare, mi piace portarlo in uno dei quartieri periferici, di quelli molto popolati, dove si respira quell’aria di vita vissuta, diversa da quella che un turista vede passeggiando in centro o nei quartieri più turistici. La Tuscolana è uno di questi …
Post di Viaggio

Il Filatoio Rosso di Caraglio

“Baldabiou era l’uomo che vent’anni prima era entrato in paese, aveva puntato diritto all’ufficio del sindaco, era entrato senza farsi annunciare, gli aveva appoggiato sulla scrivania una sciarpa di seta color tramonto, e gli aveva chiesto:– Sapete cos’è questa?– Roba da donna.– Sbagliato. Roba da uomini: denaro.Il sindaco lo fece …
Post di Viaggio

Metti una sera a cena: la cucina di Cristian Bertol

In occasione dell’evento eno-gastronomico #carnesalada a cui ho partecipato alcuni mesi fa a Riva del Garda, sul Garda Trentino, ho potuto gustare le prelibatezze preparate dallo chef stellato Cristian Bertol. Difficile per me descrivervi l’emozione provata nel conoscerlo: è uno dei miei chef preferiti, ed è stato molto carino e disponibile facendoci …
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Mangiare a Foligno

L’Umbria è il cuore verde dell’Italia, avesse anche il mare sarebbe la mia regione perfetta. Ogni paese ha le sue caratteristiche e i suoi piatti tipici, oggi vi porto a Foligno, ci sono stata nel giorno di San Valentino, quasi per caso, cercavamo un posto dove fare un pranzo tipico …
Mangiare a

Mangiare a Roma (centro)

Ci sono giorni in cui vorrei fuggire da Roma, sarà che viverci è così complicato… Basta però una semplice passeggiata in centro a farmi far di nuovo pace con questa splendida città e con le sue contraddizioni; sarà merito dei monumenti? delle persone? o del fatto che, anche se sei …
Post di Viaggio

Scuola di cucina di Lella a Siena

Si avvicina il Natale, ed io inizio già a pensare a cosa potrò preparare per le feste; qualcosa che sia senza glutine e che possa mangiare anche io. Fortunatamente a Febbraio ho frequentato un corso di cucina senese alla Scuola di cucina di Lella quindi per il dolce sono a posto: preparerò …
dormire a

Dormire a Riva del Garda

Se arrivate in pullman a Riva del Garda dalla stazione di Rovereto, il panorama è mozzafiato (viaggiare in pullman ha i suoi vantaggi: si può ammirare il panorama da un alto punto di vista). Il lago ha i colori del mare, le montagne intorno danno un senso di protezione ed è molto diverso dai laghi laziali …
Eccellenze

GARDA CON GUSTO – Carne salada in festa

“Qualunque forestiero condurrà Bestie da Carne da qualunque luogo e condizione si siino ….e se vorrà passare fuori dal distretto di Trento, sii obbligatolo o ammazzare la quinta parte di dette Bestie… (cit. Aldo Bertoluzza ‘Casa e cucina in otto secoli di Principato’)”  Così il Principato Vescovile, sfruttando il fatto …

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