Preparare i Canederli trentini
Aprile 12, 2021
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Durante i miei vari viaggi in Trentino, una delle prelibatezze che non ho mai mancato di assaggiare sono stati i canederli.In brodo …
Mac’n’Cheese la ricetta
Aprile 1, 2021
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A volte la nostalgia per gli USA bussa alla memoria e c’è poco da fare se non lasciarsi travolgere. Sapete bene che …
Barolo tra tradizione ed innovazione: 5 cose che (forse) non sai.
Marzo 15, 2021
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Quando all’inizio del mese ho riflettuto con Giulia di Pane e Radici riguardo al leit motif dei prossimi due mesi e quando …
Panchine Giganti – Big Bench Community Project
Marzo 3, 2021
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Sarà capitato a molti di voi, magari per caso, di imbattervi in una panchina gigante colorata e chiedervi quale strano progetto ci …
Baccalà mantecato
Febbraio 15, 2021
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Ci sono piatti della tradizione, spesso povera e contadina, che in questi ultimi tempi vengono portati alla ribalta da chef famosi, in …