La pasticceria piemontese è rinomata per la sua tradizione secolare e la qualità delle materie prime, dalla nocciola delle Langhe al cioccolato di Torino, fino al pregiato marron glacé. Quest’anno, la rassegna Dolcissimarte torna per la sua terza edizione con un’importante novità: l’espansione dell’evento a tutta la regione Piemonte. Dopo due edizioni focalizzate sulle pasticcerie di Torino, nel 2024 la rassegna apre le porte alle eccellenze dolciarie di tutte le province piemontesi, consolidando la sua missione di celebrare e far conoscere la grande arte pasticcera locale.
Il Piemonte, da sempre culla di innovazione e tradizione in pasticceria, si prepara quindi a diventare per qualche giorno il cuore pulsante dell’arte dolciaria italiana. Quest’anno Dolcissimarte non si limita a celebrare i sapori e le tecniche del territorio: invita il pubblico a un’esperienza multisensoriale in cui storia, cultura, creatività e gusto si fondono, trasformando Torino e il Piemonte in un palcoscenico in cui i Maestri pasticceri locali mostrano il meglio del loro talento.
La Grande Anteprima al Museo del Risorgimento
L’appuntamento ufficiale con Dolcissimarte è dall’8 al 10 novembre, ma le celebrazioni iniziano con un evento esclusivo per la stampa e le istituzioni il 6 novembre. La cornice scelta per la serata di anteprima è il prestigioso Museo del Risorgimento di Torino, che, tra le sue mura storiche, accoglierà i pasticceri provenienti da tutta la regione per una mattinata di degustazioni e presentazioni speciali.
Ogni pasticcere invitato porterà in esposizione la sua torta simbolo, un dolce rappresentativo della sua arte e delle tradizioni della propria zona. Sarà un’occasione unica per scoprire la creatività e la diversità della pasticceria piemontese, oltre a un’opportunità per celebrare la sinergia tra storia e innovazione: i capolavori dei pasticceri saranno infatti esposti in una location ricca di significato, che testimonia l’evoluzione della cultura e dell’identità italiana.
Torino Capitale della Pasticceria: Eventi e Iniziative Aperte al Pubblico
Dall’8 al 10 novembre, Dolcissimarte trasformerà Torino in una vera capitale della pasticceria artigianale. Durante questi tre giorni, il capoluogo piemontese sarà animato da una serie di eventi e iniziative che porteranno il pubblico a immergersi nella dolcezza della tradizione locale e a scoprirne i segreti. Ecco alcuni degli appuntamenti più attesi:
Pasticceri in Vetrina: l’Arte della Pasticceria in Diretta
Uno degli eventi più suggestivi di Dolcissimarte sarà sicuramente Pasticceri in Vetrina, in programma venerdì e sabato. Per due giorni, le vetrine dei negozi del centro di Torino si trasformeranno in veri e propri laboratori a cielo aperto, dove i Maestri pasticceri si esibiranno in diretta nella preparazione dei loro dolci più iconici.
Il pubblico avrà l’opportunità di osservare da vicino le tecniche utilizzate, scoprire i segreti delle decorazioni e delle lavorazioni più complesse, e ammirare la precisione e la passione che caratterizzano il lavoro dei pasticceri piemontesi. Questa iniziativa non solo celebra l’abilità artigianale dei professionisti locali, ma rende l’arte della pasticceria accessibile e affascinante per tutti.
Pasticcini in Carrozza: Un Viaggio Gourmet per le Vie di Torino
Domenica, la rassegna propone un’esperienza davvero unica con Pasticcini in Carrozza. Questo evento speciale permette ai visitatori di salire a bordo di un tram storico per un viaggio gourmet attraverso le vie di Torino, accompagnati da pasticceri e guide turistiche. Durante il tragitto, i Maestri pasticceri offriranno ai partecipanti i loro dolcetti, spiegando le caratteristiche di ogni creazione e raccontando storie e aneddoti legati alle ricette tradizionali piemontesi.
Grazie alla presenza delle guide turistiche, il viaggio non sarà solo un’esperienza gastronomica, ma anche culturale: i partecipanti potranno scoprire curiosità sulla storia di Torino e delle sue botteghe artigianali, vivendo un’esperienza immersiva che unisce sapore e cultura.
Dolce Gelato al Marron Glacé: Un Omaggio al Gusto del Territorio
In onore di uno degli ingredienti più rappresentativi dell’autunno piemontese, il marron glacé, Dolcissimarte lancia una sfida a tutti i maestri gelatai del Piemonte: creare un gelato ispirato a questo gusto iconico. Nei giorni dell’evento, quindi, sarà possibile gustare una speciale varietà di gelati al marron glacé, reinterpretati secondo la creatività e lo stile di ogni gelataio.
Questa iniziativa rappresenta un tributo a un prodotto tipico della regione e permette al pubblico di sperimentare un gusto nuovo e raffinato, che unisce la dolcezza del marrone alla freschezza del gelato artigianale. Il marron glacé è infatti un simbolo del Piemonte, amato per la sua delicatezza e la sua eleganza, e i gelatai locali lo celebreranno con creazioni che promettono di sorprendere e deliziare.
Dolcissimarte: Un Viaggio tra Gusto, Storia e Tradizione
Dolcissimarte non è solo una rassegna gastronomica, ma una celebrazione della storia e della cultura dolciaria piemontese. Con la sua attenzione alla qualità, alla tradizione e all’innovazione, l’evento rappresenta una vetrina d’eccellenza per l’artigianato locale e un’occasione per avvicinare il pubblico alla passione e alla creatività dei Maestri pasticceri.
Per gli amanti della pasticceria e della cultura piemontese, Dolcissimarte è un appuntamento imperdibile: un’opportunità per scoprire e riscoprire il gusto autentico del Piemonte, lasciandosi trasportare in un viaggio attraverso dolcezza, storia e bellezza.
