Entrare nella cucina di uno chef è entrare nel suo regno.
Sebbene la cucina dell’Ittiturismo Patrizia di Sanremo, regno dello chef Manuel Marchetta, sia a vista e dalla sala da pranzo si possa sbirciare la preparazione dei piatti e si sentano le comande e le richieste dello chef alla sua squadra, entrarci fisicamente è stato emozionante.
Godetevi allora la video intervista allo chef e un piccolo scorcio della cucina…
