Categoria: Eccellenze
La cucina contadina rappresenta uno dei pilastri della tradizione gastronomica italiana.Si tratta di una cultura culinaria nata dall’esigenza di utilizzare in modo intelligente esostenibile ciò che la terra offriva nel corso delle stagioni. In questo contesto, gli ortaggihanno sempre avuto un ruolo centrale: prodotti dell’orto semplici e accessibili che,grazie alla …
La pasticceria piemontese è rinomata per la sua tradizione secolare e la qualità delle materie prime, dalla nocciola delle Langhe al cioccolato di Torino, fino al pregiato marron glacé. Quest’anno, la rassegna Dolcissimarte torna per la sua terza edizione con un’importante novità: l’espansione dell’evento a tutta la regione Piemonte. Dopo …
Nell’incantevole cornice della Valle Varaita, circondato dalle maestose Alpi piemontesi, sorge un’azienda che rappresenta la tradizione della salumeria locale: il Salumificio Brizio. Situato a Venasca, un piccolo comune immerso nella natura, il salumificio è attivo dal 1939 e da allora è sinonimo di qualità, autenticità e passione per l’arte della salumeria. Fondata dalla …
Lo chiamano anche l’oro bianco, perchè spesso la sua quotazione si avvicina o supera quella dell’oro vero e proprio, ma si mangia ed è molto rinomato: avrete capito tutti che sto parlando del Tartufo bianco d’Alba. Il tartufo bianco d’Alba, una delle specie più preziose all’interno della famiglia dei Tuber …
Da anni sento parlare di Portacomaro, da prima che Papa Francesco venisse eletto, in quanto paese originario dei genitori del marito della cara ex-collega Elena. Solo però dopo anni, dopo il mio trasferimento dalla Lombardia al Piemonte, Portacomaro è diventata un perfetto punto di incontro per trascorrere una giornata in …
Il Piemonte è ricco di cose da vedere, ma anche di cose da mangiare. La cucina è una tradizione anche qui come in buona parte d’Italia e comprende decine di piatti; tra tutti una quindicina sono però i più rappresentativi della gastronomia piemontese. Eccovi allora, secondo noi, quali sono i …
Da ieri, giovedì 6 giugno, Torino ha una nuova pizzeria Berberè: il nuovo locale si trova in Piazzetta Madonna degli Angeli, all’angolo con Via Cavour, poco distante dalla centralisima Piazza Carlo Emanuele II o, come è meglio conosciuta dai torinesi, Piazza Carlina. I fratelli Matteo e Salvatore Aloe hanno inaugurato …
13 aprile 2019: il Mercato Centrale è approdato a Torino ed è stato un successo! Sabato 13 aprile, una settimana esatta fa, nel palazzo Fuksas in Piazza della Repubblica a Torino, meglio conosciuta dai torinesi come Porta Palazzo, ha aperto le porte il Mercato Centrale di Torino. Da assidua frequentatrice …
Avete mai sentito parlare delle Cattedrali Sotterranee di Canelli? No, la religione in questo caso non c’entra nulla; stiamo parlando di vino! La zona di Canelli è famosa per lo spumante; proprio qui infatti si sperimentarono le produzioni dei primi vini spumanti italiani già nel 1850 e nel 1865 nacque …
Il sogno di Teo sta diventando realtà! Ieri ne abbiamo avuto la conferma, vedendo quante cose sono state fatte in poco più di due anni a Cascina Baladin. Facciamo un passo indietro; lo scorso anno a luglio Baladin ha festeggiato i 30 anni di birra. Una festa entusiasmante, aperta …
